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INTRO La ménopause est une étape naturelle dans la vie d’une femme et mérite quelques attentions sur le plan nutritionnel, elle survient en général vers 50 ans et se manifeste par des bouffées de chaleur, sautes d’humeur, prise de poids etc… La ménopause n’est pas une maladie, elle est établie quand une femme n’a pas eu ses règles pendant 12 mois consécutifs. Qu’elle s’installe naturellement ou qu’elle soit provoquée par un problème de santé, qu’elle s’accompagne ou non de changements physiques et émotifs, qu’elle se passe avec ou sans prise d’hormones, elle demeure une formidable occasion pour chaque femme de penser à elle et de repenser ses habitudes de vie. Une bonne alimentation s’avère justement une alliée importante pour alléger certains malaises et retrouver son énergie. En cas de bouffées de chaleur ; Le soja et tous ses dérivés à condition qu’ils soient enrichis en calcium, le haricot, le chou et les légumes en général. Pour préserver et renforcer la solidité des os ; A partir de la cinquantaine, le risque d’ostéoporose devient préoccupant chez la femme. En effet, à la ménopause, la production d’estrogènes chute brusquement. Cette hormone favorise la fixation du calcium dans le tissu osseux. Pour limiter la perte […]
INTRO Nous avons tous connu de nombreuses nuits sans sommeil à regarder le plafond sans pouvoir fermer l’œil. Notre esprit vagabonde et, sans même que nous le réalisions. De nombreuses personnes essaient tout pour s’endormir et finissent par succomber aux somnifères et même d’autres qui finissent chez le médecin pour trouver des solutions, qui mèneront bien souvent à la prise de médicaments. Heureusement, il existe une autre méthode, entièrement naturelle, qui peut vous aider à améliorer vos cycles de sommeil. Le stress, la dépression et l’anxiété sont les causes de cycles de sommeil irréguliers et d’insomnie. Si votre esprit reste actif et que vous continuez à réfléchir, vous ne pourrez pas vous endormir. Certains médicaments peuvent aussi provoquer l’insomnie, comme ceux destinés à traiter les maladies du cœur et la tension artérielle, etc. Il se peut aussi que vous soyez accro à votre téléphone. À long terme, l’insomnie peut provoquer des problèmes de santé graves comme le diabète, oui, c’est possible. Il est prouvé scientifiquement que les personnes qui souffrent d’insomnie ont plus de risques de devenir diabétiques ou obèses. Justement pour palier à ce problème fréquent, la nature nous dévoile un secret ; Le thé à la banane Cette infusion […]
Intro Les pluies au Congo et l’abondance de la poussière favorisent le rhume. Quel que soit la saison, nous sommes tous exposés à ce mal. Quoi faire ? Quand on est enrhumé et que l’on n’est pas au sommet de notre forme, nos anticorps ont parfois du mal à prendre le dessus. Pour en venir à bout le plus vite possible, une bonne alimentation est recommandée. Il suffit d’avoir les bons réflexes alimentaires car certains plats peuvent améliorer vos défenses immunitaires et renvoyer le rhume aux oubliettes. On cherche alors deux choses: des vitamines et minéraux pour donner un coup de pouce à notre système immunitaire aussi des protéines pour nous soutenir plus longtemps entre les repas. Avant tout, il faut boire beaucoup d’eau et boissons chaudes pour éviter la déshydratation et permettre l’élimination des mucosités. *Les variétés de la cuisine congolaise* vous recommande; Les Légumes Verts et Orangés: Les choux, les courges, les carottes et les patates douces font partie des meilleures sources de vitamine A, reconnue pour son rôle dans la santé des yeux mais tout aussi importante pour la peau et les muqueuses, premières lignes de défense contre les infections. C’est pourquoi c’est toujours une bonne idée d’en […]
Intro Vous vous apprêtez certainement à jeter l’eau dans la quelle vos légumes ont cuit, stop ! Il y a une deuxième vie pour ces eaux de cuisson. Attendez qu’elle se refroidisse puis mettez-la dans un récipient au frigo. Il ne vous reste plus qu’à agrémenter ce bouillon délicieux et plein de parfums selon vos goûts. Cette eau une fois recueillie et bien conservée peut également servir à un tas de choses : Pour faire briller les ustensiles et bijoux en argent par exemple, l’eau de cuisson de l’oseille ou des épinards se révèle très efficace. L’eau de cuisson des haricots serait un excellent détachant; elle enlève bien les tâches sur les vêtements que ça soit en laine, en coton ou encore en soie. Selon le même principe, n’hésitez pas à stocker dans votre réfrigérateur dans une bouteille l’eau de cuisson de vos légumes riche en nutriments, une boisson énergisante 100 % naturelle parfaite pour vous rebooster !
Intro La moutarde est un condiment à partir des graines d’une plante de moutarde (moutarde blanche / jaune, Sinapis alba, moutarde brune / indienne, Brassica juncea ou moutarde noire, B. nigra). Les graines de moutarde entières, moulues, craquées ou mâchées sont mélangées avec de l’eau, du vinaigre, du jus de citron, du vin ou d’autres liquides, du sel et souvent d’autres arômes et épices, pour créer une pâte ou une sauce allant de jaune clair à sombre marron. Le goût de la moutarde varie de doux à épicé. Généralement mélangée avec des viandes et des fromages, la moutarde est pour la plupart de temps ajoutée aux sandwichs, salades, hamburgers, et hot dogs. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux pansements, glaçures, sauces, soupes et marinades. Comme une graisse ou comme graines individuelles, la moutarde est utilisée comme condiment dans la cuisine de l’Inde et du Bangladesh, de la Méditerranée, du Nord et du Sud-Est de l’Europe, de l’Asie, des Amériques et de l’Afrique, ce qui en fait l’un des plus populaires et largement Utilisé des épices et des condiments dans le monde. La moutarde est utilisée généralement en cuisine mais au-delà des casseroles elle est un excellent remède […]
DE L’EAU TIEDE AU CITRON TRES RECOMMANDEE PAR LES MEDECINS POUR 7 RAISONS Quand il faut parler de la santé et de bien-être, boire de l'eau tiède au citron chaque matin apparaît comme un stimulant naturel à privilégier. Ce petit rituel du matin est devenu très populaire, grâce aux nombreux bienfaits pour la santé. Il [...]
INTRO ll y a belle et bien une raison scientifique solide pour laquelle votre paquet de chips n’est jamais full rempli. En effet ce petite espace d’air delaisse expressement sert à un double objectif: De rembourrage L’espace supplémentaire est ce qu’on appelle le «room de relâchement», et il permet aux chips de ne pas s’écraser en miettes en cours de deplacement en transport. Un sachet de chips sans cet espace d’air subirait plus de domages qu’un rembourré. De conservateur partiel La 2eme raison pour laquelle un paquet de chips n‘est jamais full est parce que le vide dans le paquet est en realite de l’espace occupe par l’air qui n’est pas de l’Oxygene mais de l’Azote. L’azote aide à garder les croustilles craquantes et fraîches, tandis que l’oxygène ramolit les croustilles beaucoup plus rapidement. Maintenant vous le savez, nous espérons que la prochaine fois que vous achetez un paquet de chips il n’y aura plus de plaintes que le paquet est à moitié vide ! Source: Reader’s Digest
Intro La ménopause est une étape naturelle dans la vie d’une femme et mérite quelques attentions sur le plan nutritionnel, elle survient en général vers 50 ans et se manifeste par des bouffées de chaleur, sautes d’humeur, prise de poids etc… La ménopause n’est pas une maladie, elle est établie quand une femme n’a pas eu ses règles pendant 12 mois consécutifs. Qu’elle s’installe naturellement ou qu’elle soit provoquée par un problème de santé, qu’elle s’accompagne ou non de changements physiques et émotifs, qu’elle se passe avec ou sans prise d’hormones, elle demeure une formidable occasion pour chaque femme de penser à elle et de repenser ses habitudes de vie. Une bonne alimentation s’avère justement une alliée importante pour alléger certains malaises et retrouver son énergie. 70% des femmes ménopausées au Congo ont du mal à gérer cette étape de la vie. C’est pourquoi les Variétés de la Cuisine Congolaise proposent les conseils suivants à base des aliments congolais : En cas de bouffées de chaleur ; Le soja et tous ses dérivés à condition qu’ils soient enrichis en calcium, le haricot, le chou et les légumes en général. Pour préserver et renforcer la solidité des os ; A partir de la cinquantaine, […]
Dès que nous pensons à lui, nos glandes salivaires augmentent leur production, l’eau nous vient à la bouche. Riche en vitamine B1, B2, C, des sels minéraux, des oligo-éléments, des sucres, acides organiques etc…il renferme plusieurs vertus cosmétiques, thérapeutiques, culinaires. Il est protecteur capillaire et se révèle très utile en cas de jambes enflées, œdèmes, varices, hémorroïdes, embolies, thrombose. Très conseillé aux hypertendus. Il serait peut être bon de rappeler ici que la consommation massive et régulière du citron peut juguler l’épidémie de choléra. Aussi le jus de citron se trouve être très efficace contre l’angine, la toux, la grippe et même un régime amaigrissant ou un régime anti cholestérol. Cependant, très fort en acidité, il peut être nuisible à l’estomac et provoquer même des ulcères d’estomac. Le tout, c’est de savoir comment et quand le consommer pour qu’il ne nuise pas à votre estomac. En cuisine, le citron est un arôme de choix. On l’utilise pour assaisonner les mets, décorer les plats et nettoyer même certains ustensiles de cuisine. Et de la cuisine à la beauté en passant par la santé ; le citron (jus) adoucit et hydrate la peau, fortifie les ongles fragiles, fait briller les cheveux tout […]
Après une rencontre, un rendez-vous douteux, pas confiant de ses proches !et bien l’huile d’olive se révèle être un antidote efficace, pas besoin de s’inquiéter. Pour s’y faire ; préparez un verre d’huile mélangé à de l’eau chaude, le boire tout en étant chaude pour provoquer le vomissement, puis quand celui-ci a eu lieu, prenez plusieurs cuillerées d’huile pour que s’effectue son action d’antidote dans le conduit digestif. Eh oui ! C’est l’une des huiles qui se consomme délicieusement à l’état pur sans être préparée, dans des salades ou autres légumes ou fruits. En effet, elle doit son titre de « Reine des huiles » en raison de ses multiples vertus thérapeutiques, culinaires et même cosmétiques. Avec zéro cholestérol, elle s’impose comme une huile parfaite pour tout type de régimes. Cependant, bien qu’importée de l’étranger, elle est très présente sur le marché congolais mais reste très coûteuse. Donc elle n’est pas très accessible pour tous les congolais. Que dire de plus, les dames, pour hydrater la peau par nature, très simple, oubliez les cosmétiques grâce à l’huile d’olive ! Autrefois n’existait pas grande variété de produits de beauté dont nous disposons aujourd’hui, l’huile d’olive était l’un des cosmétiques les plus appréciés. Sous […]
![Le Nkoba [Madame La Tortue]](https://varietescuisinecongo.com/wp-content/uploads/cache/images/NKOBA-3-web/NKOBA-3-web-1318546157.jpg)
