Dans la cuisine Congolaise traditionnelle et moderne, le wangila sous diverses formes et préparations reste l’aliment exquis très apprécié des Ndimbu, Zombo, Tandu etc….
La sagesse congolaise a découvert que ses propriétés revitalisantes influent de façon très favorable sur le maintien de la capacité sexuelle tant chez l’homme que la femme.
Intro La rouille sur un couteau, une fourchette, une cuillère est-elle signe de mauvaise qualité ou mauvaise utilisation ? Et bien non, la rouille est un phénomène naturel qui est accentué à chaque vaisselle, mais peu importe le cas nous vous proposons quelques conseils pratiques et simples pour enlever la rouille qui vient salir nos beaux ustensiles en acier : Avec la pomme de terre, c’est plus simple. Utilisez une pomme de terre coupée en deux pour frotter la partie rouillée, et ce sera tout. L’amidon contenu dans la pomme agit comme antirouille sur l’acier, puis vous rincez l’ustensile et le sécher à l’aide d’une serviette ; et votre ustensile redevient tout neuf. Le vinaigre lui aussi nous facilite la tâche ; l’utiliser légèrement à chaud. Imbibez un chiffon de ce vinaigre et frottez sur la partie rouillée ; et votre ustensile retrouve sa jeunesse ! Une 3eme Méthode est celle de Bicarbonnade: Mélanger 1 cuillère à soupe de bicarbonate dans 2 tasses d’eau. Frottez la solution de bicarbonate sur la tache de rouille à l’aide d’une brosse à dents. … Rincez et essuyez l’endroit avec une serviette en papier humide.
Intro Saviez-vous que le thé excite et constipe ? Le café lui aussi excite mais ne nourrit pas ? Le thé et café ne doivent pas être utilisés de manière continue, même comme remède, leur consommation fréquente entraîne la dépendance comme les autres drogues. Le thé provoque l’excitation du système nerveux, du cœur et du système respiratoire. Il augmente la sécrétion des sucs gastriques dans l’estomac. Sa consommation habituelle produit dans l’organisme ; la constipation et l’insomnie. Le thé comme café stimulent mais n’apportent aucune substance nutritive. Le café est formellement déconseillé chez la femme enceinte car il fait ralentir la croissance du fœtus. chez la femme qui allaite parce que la caféine passe dans le lait. Chez les personnes soucieuses de l’hypertension ; des brulures d’estomac. Prendre le thé et café c’est bien mais avec modération c’est encore mieux.
Intro La carotte est un aliment remède idéal pour les enfants et adultes ; elle stimule la croissance, augmente les défenses, évite les diarrhées, permet le développement d’une bonne vue et embellit la peau et les cheveux. De plus, elle contribue à la formation d’une denture forte et bien développée, en particulier si on la mastique crue. En cas d’estomac délicat, la carotte crue peut se consommer finement râpée. La carotte est très riche en provitamine A à cause de son action bénéfique sur la peau. La provitamine A, ce principe actif qui a le plus de valeur dans la carotte se transforme en vitamine A dans le foie, et cette vitamine remplit des fonctions essentielles dans le corps humain dans ; les mécanismes de la vision le bon état de la peau et des muqueuses la production de sang et d’anticorps. A défaut de la manger crue, la carotte peut se manger cuite dans différents plats et recettes. Elle peut accompagner aussi bien les légumes tels que le pondu, chou, ndunda que les viandes, poulets ou poissons. Pour faire simple, on peut également l’utiliser comme ingrédient de décoration et ornement des plats. Dans tous les cas, les Variétés de la Cuisine […]
INTRO: S’il vous plaît ne vous méprenez pas. Je sais combien de fois nous auvions été enseigné dans notre enfance sur la grandeur et le bienfait de consommer regulièrement le lait. Asseyez-vous et lisez sur ces effets secondaires de lait! Gaz: Quoi? Aussi connu comme la flatulence, il est un état irritable d’avoir une condition intestinale excessive avec des gaz dans l’estomac. Comment? Le lait de vache contient du lactose. Ceci peut causer une irritation lactose dans le système digestif qui conduit au gaz. Les symptômes? Douleurs aiguës dans l’abdomen, un sentiment noué dans l’abdomen, ballonnements. Nausées: Quoi? Il est une sensation extrêmement désagréable dans l’estomac qui provoque une envie de vomir. Comment? Le lactose du lait peut irriter l’estomac provoquant des nausées. Il est une forme d’intolérance au lactose, où les gens commencent à avoir des problèmes digestifs immédiatement après la consommation de lait ou de produits laitiers. Les symptômes? Les symptômes de nausées sont relativement difficiles à décrire. Ils ne causent pas de douleur, mais une sensation de malaise au sein de la tête et la poitrine. Certains de ces symptômes incluent des étourdissements, et des maux de tête. Cancer en raison de rBGH du sein: Voici venir […]
Intro Les oranges contiennent des vitamines A, B, C, et P ainsi que des flavonoïdes, des sucres, des acides organiques et des sels minéraux. Leur consommation est très recommandée dans les cas de ; Maladies infectieuses Epuisement ou sensation de fatigue Dénutrition Des troubles circulatoires en général Constipation Les oranges diminuent la viscosité du sang et ont une action protectrice sur les vaisseaux sanguins due à la vitamine P. le jus d’orange doit être pris aussitôt pressé si l’on veut bénéficier de toutes ses propriétés nutritives et médicinales. En effet la vitamine C que contient l’orange se détruit rapidement au contact de l’oxygène, et d’autres composants subissent également des changements défavorables qui à leur tour changent de façon notable son aspect et sa saveur. C’est pour cela que dans les industries de fabrication des jus on ajoute toujours de la vitamine C au jus d’orange, mais cela ne lui fait pas retrouver toutes ses propriétés premières.
INTRO: Recette A Base de la poudre de Moringa Si votre enfant connait des problèmes pour retenir ses leçons à l’école ou alors si c’est vous-même qui avez des troubles de mémoire, essayez cette petite recette de grands-mères, délicieuse et efficace a base de la poudre de Moringa. Voici donc comment la préparer ; CE QU’IL VOUS FAUT: Une belle mangue mure 1 verre d’eau 1 cuillère à café de poudre de Moringa tirée des feuilles de la moringa Un tubercule de manioc (un peu gros) LA PRÉPARATION: • Bien nettoyer et éplucher la mangue • Retirer la chair et bien la garder • Éplucher le manioc avec un épluche-légumes question d’avoir des feuilles plus fines faciles à passer dans le robot. • Dans un mixeur, mélanger la chair de la mangue, le manioc épluché et un verre d’eau • Ensuite ajouter la poudre de Moringa. • Mixer encore environ 2 à 3 minutes • Et c’est prêt… • A prendre chaque matin avant le petit déjeuner, et vous reviendrez dans 14 jours exactement nous donner des nouvelles. faites-en une bonne quantité et garder au réfrigérateur à consommer au moment voulu. APPORT NUTRITIF DE LA POUDRE DE MORINGA: La poudre de […]
INTRO Nous avons tous connu de nombreuses nuits sans sommeil à regarder le plafond sans pouvoir fermer l’œil. Notre esprit vagabonde et, sans même que nous le réalisions. De nombreuses personnes essaient tout pour s’endormir et finissent par succomber aux somnifères et même d’autres qui finissent chez le médecin pour trouver des solutions, qui mèneront bien souvent à la prise de médicaments. Heureusement, il existe une autre méthode, entièrement naturelle, qui peut vous aider à améliorer vos cycles de sommeil. Le stress, la dépression et l’anxiété sont les causes de cycles de sommeil irréguliers et d’insomnie. Si votre esprit reste actif et que vous continuez à réfléchir, vous ne pourrez pas vous endormir. Certains médicaments peuvent aussi provoquer l’insomnie, comme ceux destinés à traiter les maladies du cœur et la tension artérielle, etc. Il se peut aussi que vous soyez accro à votre téléphone. À long terme, l’insomnie peut provoquer des problèmes de santé graves comme le diabète, oui, c’est possible. Il est prouvé scientifiquement que les personnes qui souffrent d’insomnie ont plus de risques de devenir diabétiques ou obèses. Justement pour palier à ce problème fréquent, la nature nous dévoile un secret ; Le thé à la banane Cette infusion […]
PROPRETE ABSOLUE Bien manger commence d’abord par la table. Une belle table doit être d’une propreté absolue, les mains doivent être propres avant de faire quoi que ce soit. Prendre soin d’enfiler une paire de gants de coton blanc pour éviter de laisser quelques disgracieuses traces des doigts qui seront révélées à une forte lumière. EMPLACEMENT DES VERRES La majorité des gens étant droitiers, positionnez toujours les verres à droite de l’assiette. Le trio habituel se compose d’un verre à vin blanc, d’un verre à vin rouge (un peu plus grand) et d’un verre à eau. SENS DES COUTEAUX Prenez soin toujours de tourner la lame du couteau vers l’intérieur, soit vers l’assiette et non vers son voisin, ce serait de mauvais augure. ORDRE DES COUVERTS Disposez toujours de l’extérieur vers l’intérieur, dans l’ordre de leur utilisation. Les fourchettes se placent à gauche de l’assiette, les couteaux et les cuillères à droite. Pour les couverts à fromage et à dessert, vous avez deux choix soit les placer en haut de l’assiette soit les apporter au moment approprié pour éviter de surcharger la table. EVITER LES PLIS DE LA NAPPE Pour éviter les plis apparents sur la nappe, rien de plus […]
Dès que nous pensons à lui, nos glandes salivaires augmentent leur production, l’eau nous vient à la bouche. Riche en vitamine B1, B2, C, des sels minéraux, des oligo-éléments, des sucres, acides organiques etc…il renferme plusieurs vertus cosmétiques, thérapeutiques, culinaires. Il est protecteur capillaire et se révèle très utile en cas de jambes enflées, œdèmes, varices, hémorroïdes, embolies, thrombose. Très conseillé aux hypertendus. Il serait peut être bon de rappeler ici que la consommation massive et régulière du citron peut juguler l’épidémie de choléra. Aussi le jus de citron se trouve être très efficace contre l’angine, la toux, la grippe et même un régime amaigrissant ou un régime anti cholestérol. Cependant, très fort en acidité, il peut être nuisible à l’estomac et provoquer même des ulcères d’estomac. Le tout, c’est de savoir comment et quand le consommer pour qu’il ne nuise pas à votre estomac. En cuisine, le citron est un arôme de choix. On l’utilise pour assaisonner les mets, décorer les plats et nettoyer même certains ustensiles de cuisine. Et de la cuisine à la beauté en passant par la santé ; le citron (jus) adoucit et hydrate la peau, fortifie les ongles fragiles, fait briller les cheveux tout […]
Intro La canne à l’écorce épaisse et cireuse est lisse et sa couleur varie du jaune au violet selon les espèces, elle peut atteindre 5 m de hauteur pour 3 à 6 cm de diamètre. Il existe deux grandes catégories de cannes : sauvages et cultivées. Les premières, plus rustiques et plus ligneuses, donnent de meilleures repousses tandis que les secondes, plus grosses, issues de l’hybridation de plusieurs variétés, s’avèrent plus riches en sucre. Elle aime la chaleur et l’humidité, ce qui en fait une plante tropicale par excellence. En R.D.C, la canne à sucre est produite au sud du pays dans le Kongo central. Il faut entre 8 mois et 22 mois pour que la canne à sucre arrive à maturité. Une tonne de canne permet d’obtenir environ 115 kg de sucre. Bénéfices du Jus Ainsi, pour profiter des vertus de la graminée, on peut par exemple choisir de boire un verre de 100 millilitres de jus de canne frais qui contiendrait du fer, du calcium, les vitamines C, B1, B2 et B3, mais aussi du saccharose. Ce verre de jus de canne est recommandé aux sportifs, mais aussi aux enfants, car en plus de stimuler et de permettre de refaire le plein d’énergie, le breuvage est également efficace pour lutter contre le […]
![Le Ngai ngai Mosaka [Mwa Mwa]](https://varietescuisinecongo.com/wp-content/uploads/cache/images/NGAI-NGAI-YA-MOSAKA-1-web/NGAI-NGAI-YA-MOSAKA-1-web-2471327221.jpg)
![Le Nkoba [Madame La Tortue]](https://varietescuisinecongo.com/wp-content/uploads/cache/images/NKOBA-3-web/NKOBA-3-web-763339128.jpg)
