Présentation

Léon Hôtel est un établissement qui œuvre dans le secteur hôtelier aussi bien en République du Congo (Congo Brazza) qu’en République Démocratique du Congo (Congo Kinshasa). Situé en plein centre-ville de Kinshasa dans un périmètre sécurisé, Léon Hôtel est doté d’un personnel qualifié dévoué à mettre les clients dans les conditions idéales pour un séjour agréable. Il offre à sa clientèle qui est variée et multiculturelle, une gamme de services de qualité aux standards internationaux.

Services

Sommairement, « Léon Hôtel » dispose entre autres de plusieurs chambres d’un confort garanti aux normes internationales ; d’une salle de conférence très bien équipée et adaptée à toutes les circonstances. Présent également en République du Congo, Léon Hôtel offre des services de traversée avec des canots rapides garantissant un maximum de sécurité. Aussi, un service de navettes hôtel-aéroport-hôtel ou encore hôtel-beach-hôtel est disponible pour faciliter le transport en toute sécurité. Quant à notre restauration, deux restaurants sont mis à la disposition de sa clientèle avec des menus diversifiés et variés pour vous servir des plats à la fois savoureux et délicieux, le tout dégusté dans une ambiance de quiétude parfaite. Une salle de sport bien équipée vous permettra de vous maintenir en forme.

Léon Hôtel, l’expérience Congolaise.

Opening Hours

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24/24h

Tuesday

24/24h

Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

24/24h

Le Service et le Comfort chez Leon Hotel, rend votre Experience INOUBLIABLE.

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Gidget May 5, 2019 at 9:04 am

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This is truly useful, thanks.

Plus de Recettes

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LIBOKE YA MBISI YA MAYI Présentation: On recense plusieurs espèces de poissons en R.D.C, tous sont comestibles et prêts à toutes les sauces possibles, mais jamais consommés crus. Le liboke Ya Mbisi ya Mayi (papillote faite des feuilles naturelles) est le mode de cuisson exotique assaisonné toujours de pili-pili (piment). La recette la plus connue est le liboke ya mbisi ya mayi ou poisson d’eau douce cuit à l’étouffé dans des feuilles vertes naturelles, même si d’autres variantes existent. Un conseil ; ne quittez pas Kinshasa sans avoir goûté un liboke. C’est un rituel culinaire pour des kinois. Composition: 2 poissons Mopongo 2 tomates fraîches 1 oignon 2 piments, quelques tiges de ndembi (ciboulette), et du sel ¼ de tasse de café d’huile végétale Quelques grosses feuilles naturelles Préparation et cuisson Eviscérer, laver à l’eau tiède ensuite dépiécer les poissons Saler les morceaux de poisson Apprêter les ingrédients et les découper Amalgamer le tout Ensuite verser la préparation dans les feuilles propres (vertes), étalées les unes sur les autres et bien ficeler afin qu’elles retiennent adéquatement la chaleur et ne laissent s’échapper aucun jus de cuisson. Déposer sur le barbecue au makala à l’air libre Laisser cuire environ 5 heures à feu […]

Recettes

Liboke Ya Mbisi ya Mayi

PRESENTATION Le chou, un légume aux nombreuses vertus nutritionnelle s, cultivé dans le Bas-Congo en RDC, généralement préparé avec le haricot, poisson fumé. Il se choisit lourd et dense avec les feuilles serrées en même temps brillantes. Se déguste cru ou cuit au four et peut se servir avec du riz, makemba, lituma, pomme de terre. Composition : Avoir : • 1 kg de viande fraîche de bœuf coupée en cubes • un bon chou • de l’huile de table (huile végétale raffinée) • du poivron • une noix de muscade • des belles tomates fraîches • une boite de tomate concentrée • une feuille de laurier • céleri haché • une gousse d’ail haché finement VALEUR NUTRITIVE Le chou, un légume aux nombreuses vertus nutritionnelle s, légume vert riche en vitamine C. en plus d’être un aliment sain et équilibré », le chou est un allié pour la forme et la ligne, Ses feuilles sont riches en magnésium. La vitamine K présente dans le chou renforce les os notamment chez les femmes ménopausées plus sensibles aux fractures. BON APPETIT !!!!! Preparation Preparation Etape 1 : détacher les feuilles une à une, tout en prenant soin d’enlever le trognon ou le […]

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La Viande au Chou

MAKAYABU- LA MORUE SAUCE BLANCHE Présentation : Cette recette de makayabu la morue, trouve sa place sur toutes les tables et fait le bonheur de nombreux gourmands. Peut être servi avec le bitekuteku (les amarantes), pourquoi pas avec le pondu ou encore le mfumbwa. Enrichie en vitamines, protéines des légumes et épices qui entrent en préparation de la recette. Composition : 1 poisson (likayabu – la morue) 1 grosse aubergine violette 2 oignons 2 gousses d’ail 1 piment vert, 1 poivron vert 1 feuille de laurier 1 bouillon en cube 1 tasse à café d’huile végétale Préparation et cuisson couper le poisson en 4 morceaux enlever les écailles sur le poisson makayabu (la morue) laisser reposer dans une bassine d’eau environ 5 heures pendant les 5 heures changer l’eau au moins 2 fois tremper oignons et ail dans un peu d’eau question que ça vous pique pas les yeux couper les ingrédients en lamelle marmite au feu, mettre un filet d’huile végétale et faire revenir les morceaux de likayabu une minute (faites attention que l’huile ne noircisse pas) retirer la marmite du feu et enlever les morceaux de mikayabu – la morue il ne vous reste que l’huile, déposer la moitié […]

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MAKAYABU – LA MORUE SAUCE BLANCHE

Présentation recette : En R.D.C Le chinchard est reconnu sous le nom de thomson ou encore Mpiodi et est présent toute l’année à l’étal des marchés et super marchés. Il reste parmi les poissons les moins couteux et peut être accommodé de diverses manières. On peut le pocher au court-bouillon (pepe soupe), le frire à la poêle, le griller, le braiser au four, le préparer en papillote pour une consommation immédiate. Le chinchard peut être également fumé ou salé pour une consommation différée. La recette que nous vous proposons c’est le chinchard braisé au makala a l’air libre, une spécialité des kinois. Composition : 6 poissons chinchards 2 oignons, une gousse d’ail, 5 tiges de ciboulette, 3 bouillons en cube Du gingembre, une noix de muscade, du sel 1 tasse à café de l’huile végétale Un gril Un peu de vinaigre Poivre noire nature Préparation et cuisson : Eviscérer et nettoyer les poissons inciser les poissons pour que l’assaisonnement se fasse en toute facilite nettoyer encore avec un peu de vinaigre puis rincer avec de l’eau propre piler les ingrédients traditionnellement avec le mortier ou avec un ustensile moderne assaisonner, arroser avec une tasse d’huile végétale et laisser macérer environ3 heures ou laisser […]

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LE MPIODI BRAISE

LA MOUSSE AU CHOCOLAT POUR CETTE RENTRÉE DES CLASSES Une dédicace pour nos amis qui ont repris le chemin de l’école aujourd’hui… Nous commençons cette rentrée des classes avec une recette que nos enfants raffolent ; du chocolat… Et parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c’est celle-ci qui mérite toute notre attention, n’est-ce pas les mamans ? Simple de préparation avec seulement 4 ingrédients, intense en goût, et avec une texture bien ferme et fondante à la fois à condition de la laisser reposer au frigo. Découvrons ensemble cette recette…READY ? COMPOSITION DE LA RECETTE 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 œufs bien frais 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait…) PRÉPARATION ET CUISSON Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde Séparez les blancs des jaunes d’œuf, battez les jaunes avec le sucre Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat Versez dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit ! BONNE DÉGUSTATION !!! […]

Recettes

LA RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT

PRESENTATION Une viande très délicieuse et généralement vendue fraîche. Dans cette recette elle est enrichie des légumes et épices frais afin d’augmenter la valeur nutritionnelle du plat. Composition Viande de porc fraîche Une botte de champignons frais ou une boîte de champignons de paris Muscade, oignon et ndembi Ail, cèleri, poivron vert ou rouge Sel et piment Arôme Tomate fraîche Huile raffinée Preparation Mettre la viande à bouillir dans une marmite pendant une dizaine de minutes Renverser l’eau de la cuisson ou la conserver au frais pour un autre usage Découper en même tant toutes les épices dans la marmite ainsi que les champignons Y ajouter de l’eau et un peu d’huile Laisser bouillir jusqu’à cuisson et servir chaud

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La Viande de Porc aux Champignons

Présentation Le légume pondu est le légume plus apprécié qu’on retrouve dans toutes les provinces de la RDC. Chaque province a son propre mode de préparation que nous allons découvrir au fur et à mesure. Celle que nous vous présentons est un classique. Facile à réaliser et délicieux. Composition Un bouquet de Légume Pondu 2 têtes d’ail Un petit bouquet de ciboulette 2 poivrons verts 2 oignons 1 aubergine violette 2 tasses d’huile palmiste Du sel 2 bouillons en cube arome légume Préparation et cuisson Eplucher et bien laver le Légume Pondu Porter une casserole d’eau a ébullition Tremper le pondu dans de l’eau chaude et retirer en même temps Apprêter les épices Piler le pondu avec les épices dans un robot de cuisine ou à l’aide d’un outil traditionnel Déposer le pondu pilé dans une casserole et y ajouter l’huile palmiste, l’eau et du sel Laisser cuire environ 45 minutes sans remuer Par la suite remuer et rajouter les bouillons en cube Laisser cuire de nouveau 10 minutes et c’est prêt !!! Servir avec l’accompagnement de votre choix Valeur nutritive Le Légume Pondu bien que contient trop d’acide, est riche en minéraux, particulièrement le fer. Il joue beaucoup dans l’augmentation du sang […]

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Légume Pondu (Fameux et Célèbre Légume)

PRESENTATION Le mabundu (tilapia) est un poisson léger et a un goût unique. Recette simple du quotidien, mais délicieux. Un plat convivial parfait pour les week-ends. Grillé, frit ou en sauce, le tilapia se cuisine à toutes les sauces. Découvrez cette proposition cuisine ! VALEUR NUTRITIVE Le tangawisi renferme beaucoup de vertus en cuisine comme en médecine. Il est reconnu pour ses actions digestives, sudorifiques et carminatives, c’est-à-dire, il empêche la formation de gaz dans l’appareil digestif. Il est très recommandé en cas d’épuisement, de manque d’appétit, de digestion difficile et flatulente. Préparation et Cuisson : Débarrasser le poisson de ses viscères et le laver saler Piler les poivres (noir et blanc) avec de l’ail et le tangawisi Bien étaler le mélange des ingrédients sur les poissons Laisser reposer 20 minutes Opter pour une poêle évasée Chauffer l’huile et frire les poissons Apres friture, Couper l’oignon et le poivron au besoin Dans l’entre temps faire revenir le poivron et l’oignon coupés dans de l’huile chaude Enfin habiller les poissons de l’oignon et (poivron). servir avec un accompagnement de votre choix. Composition : 2 poissons mabundu (tilapia) Un oignon, les poivres blanc et noir nature (graines) 2 gousses d’ail Une petite portion de […]

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MABUNDU FRITE

Présentation recette : Envie du poisson fumé? Vous allez adorer cette recette facile et rapide. Que vous soyez de Kinshasa ou d’ailleurs, que vous ayez envie de recevoir famille ou amis ou tout simplement de vous faire plaisir, vous faites bien de tomber sur cette recette car elle est tout simplement délicieuse ! En sauce tomate, noix de palme ou en sauce arachide, le poisson fumé reste un vrai délice de la cuisine Congolaise. Composition : 1 gros poisson fumé (mboto moto moko) 2 tomates fraîches, 1 cuillère à soupe de purée de tomate 5 petites aubergines verte 1 oignon, 1 piment rouge ½ tasse à café de l’huile végétale 1 gousse d’ail, 1 bouillon en cube 2 tiges de céleri Du sel, un petit morceau de tangawisi (gingembre) Préparation et cuisson : Étant donné que le poisson choisit est le genre de poisson légèrement fumé, prenez soin de ne pas le tremper dans de l’eau et de le nettoyer délicatement pour ne pas le rendre en miette avant même la cuisson. Nettoyer, dépiécer le poisson en petits morceaux Nettoyer et couper tous les ingrédients couper en deux ou ne pas couper les aubergines, à vous le choix chauffer l’huile végétale, plonger les […]

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MBOTO SAUCE TOMATE

Présentation recette : La cuisine Congolaise est diverse, variée mais utilise principalement les trois mêmes bases pour les sauces : tomate, noix de palme ou arachide pour accompagner tous les plats. En voici une ; poisson frais poché en sauce tomate, arrosé de bière. Un vrai régal. Composition : 4 morceaux de poisson Mopongo frais 2 grosses tomates fraîches 1 oignon, 1 tige de céleri 1 verre de bière à base de maïs ¼ tasse d’huile végétale Du sel, du poivre blanc 1 piment rouge, 1 bouillon en cube 3 petites aubergines vertes 1 citron Préparation et cuisson : Nettoyer le poisson avec le citron : couper le citron en 2, dans une bassine d’eau presser le citron et déposer les morceaux du poisson, laisser 5 minutes puis passer la main pour mieux nettoyer enfin rincer avec beaucoup d’eau. Retirer les morceaux et laisser reposer. Nettoyer et couper les ingrédients Dans une poêle, faire revenir les ingrédients à feu doux Ajouter ½ verre d’eau, laissez mijoter Saler et plonger les aubergines…..laissez mijoter Rajouter le verre de bière, les morceaux de poisson et remuer délicatement Laisser cuire environ 10 minutes Rajouter au contenu de la marmite une pincée de poivre blanc et un piment rouge Laisser […]

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La Foire Agricole Internationale de Kinshasa 2017

6 September 2017

Blog News Nos actualités Nos Annonceurs

INTRO Entreprendre, innover et investir c’est le thème exploité au cours de la deuxième édition de la Foire Agricole Internationale de Kinshasa tenue du 18 au 27 aout 2017 dans l’enceinte de l’académie des beaux-arts. Un rendez-vous du donner et du recevoir, 10 jours ont suffi pour les opérateurs du secteur agricole, les entreprises semencières, [...]

COMMENT PRENDRE SOIN DES USTENSILES DE CUISINE EN BOIS

25 May 2017

Blog Les Astuces Lessons

Intro Tout le monde a certainement une cuillère, une fourchette en bois dans sa cuisine, ustensiles très pratiques, mais comment faire pour le garder clean apres plusieurs Mois ou annees d’usages? Voici quelques 4 règles simples à suivre: Ne jamais laissez tremper les ustensiles en bois dans l’eau. Nettoyez-les de préférence sans détergent et séchez-les immédiatement. Attention, ne laissez pas sécher près d’une source de chaleur, le bois roussirait et se tordrait. Le bois absorbe l’odeur des aliments, il est donc recommandé de ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour les mets salés et sucrés.

Audio Post / Guide to Getting Your

25 March 2015

Blog News Nos actualités

That sneered vivaciously that thus hey porpoise uncritical gosh and much and this haughtily broadcast goodness ponderous squid darn in sheepish yet the slapped mildly and adventurously sincere less dalmatian assentingly wherever left ethereal the underneath oh lustily arduously that a groggily some vexedly broadcast sheepish yet the slapped mildly and adventurously.That sneered vivaciously that thus hey porpoise uncritical gosh and much and this haughtily broadcast goodness ponderous squid darn in sheepish yet the slapped mildly and adventurously sincere less dalmatian assentingly wherever left ethereal the underneath oh lustily arduously that a groggily some vexedly broadcast sheepish yet the slapped mildly and adventurously. Porpoise uncritical gosh and much and this haughtily broadcast goodness ponderous squid darn in sheepish yet the slapped mildly and adventurously sincere less dalmatian assentingly wherever left ethereal the underneath oh lustily arduously that a groggily some vexedly broadcast sheepish yet the slapped. [cs_quote column_size=”1/1″ quote_cite=”PABLO PICASSO” quote_cite_url=”#” quote_text_color=”#000000″ quote_align=”left”]When I am finishing a picture, I hold some God-made object up to it – a rock, a flower, the branch of a tree or my hand – as a final test. If the painting stands up beside a thing man cannot make, the painting is authentic. If […]

LE THE, LE CAFE

30 April 2017

Blog Lessons Nos Conseil

Intro Saviez-vous que le thé excite et constipe ? Le café lui aussi excite mais ne nourrit pas ? Le thé et café ne doivent pas être utilisés de manière continue, même comme remède, leur consommation fréquente entraîne la dépendance comme les autres drogues. Le thé provoque l’excitation du système nerveux, du cœur et du système respiratoire. Il augmente la sécrétion des sucs gastriques dans l’estomac. Sa consommation habituelle produit dans l’organisme ; la constipation et l’insomnie. Le thé comme café stimulent mais n’apportent aucune substance nutritive. Le café est formellement déconseillé chez la femme enceinte car il fait ralentir la croissance du fœtus. chez la femme qui allaite parce que la caféine passe dans le lait. Chez les personnes soucieuses de l’hypertension ; des brulures d’estomac. Prendre le thé et café c’est bien mais avec modération c’est encore mieux.

10 Fruits les plus effectifs pour brûler les graisses de ventre

2 October 2018

Blog Les Astuces Lessons Nos Astuces Nos Conseil

INTRO : LA FORMULE EFFECTIVE POUR BRÛLER LES GRAISSES DE VENTRE Quand il s’agit de réduire le poids corporel, ce que vous mangez est tout aussi important que ce que vous ne mangez pas. Heureusement pour nous, manger des fruits est un excellent moyen de commencer à brûler les graisses de ventre et de garder notre envie de manger des bonbons. En fait, les recherches universitaires ont montré que la consommation de fruits à un effet d’entrainement positif sur la perte de poids. Les fruits contiennent très peu de calories tout en étant remplis de nutriments essentiels pour garder les estomacs plus longtemps. La meilleure chose est que vous pouvez pratiquement profiter des fruits n’importe où et n’importe quand – pendant le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et même comme collation pour les grignotages entre les repas. Des études ont également montré que manger des fruits spécifiques aide à brûler la graisse de ventre efficacement. Donc, assurez-vous de lire la liste complète des 15 Fruits les plus effectifs pour bruler la graisse de ventre : La Pomme Les pommes sont l’une des sources les plus riches en fibres que l’on trouve dans la nature. C’est l’un des Fruits les […]

DE L’EAU TIEDE AU CITRON TRES RECOMMANDEE PAR LES MEDECINS POUR 7 RAISONS

20 August 2019

Les Astuces Lessons

DE L’EAU TIEDE AU CITRON TRES RECOMMANDEE PAR LES MEDECINS POUR 7 RAISONS Quand il faut parler de la santé et de bien-être, boire de l'eau tiède au citron chaque matin apparaît comme un stimulant naturel à privilégier. Ce petit rituel du matin est devenu très populaire, grâce aux nombreux bienfaits pour la santé. Il [...]

7 EFFETS SECONDAIRES GRAVES DE LAIT

11 August 2017

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INTRO: S’il vous plaît ne vous méprenez pas. Je sais combien de fois nous auvions été enseigné dans notre enfance sur la grandeur et le bienfait de consommer regulièrement le lait. Asseyez-vous et lisez sur ces effets secondaires de lait! Gaz: Quoi? Aussi connu comme la flatulence, il est un état irritable d’avoir une condition intestinale excessive avec des gaz dans l’estomac. Comment? Le lait de vache contient du lactose. Ceci peut causer une irritation lactose dans le système digestif qui conduit au gaz. Les symptômes? Douleurs aiguës dans l’abdomen, un sentiment noué dans l’abdomen, ballonnements. Nausées: Quoi? Il est une sensation extrêmement désagréable dans l’estomac qui provoque une envie de vomir. Comment? Le lactose du lait peut irriter l’estomac provoquant des nausées. Il est une forme d’intolérance au lactose, où les gens commencent à avoir des problèmes digestifs immédiatement après la consommation de lait ou de produits laitiers. Les symptômes? Les symptômes de nausées sont relativement difficiles à décrire. Ils ne causent pas de douleur, mais une sensation de malaise au sein de la tête et la poitrine. Certains de ces symptômes incluent des étourdissements, et des maux de tête. Cancer en raison de rBGH du sein: Voici venir […]

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25 March 2015

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LE PERSIL Allié de la Beauté

17 May 2016

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Utilisé très souvent pour parfumer, décorer les plats. Le persil entre dans la préparation de sauces, et s’incorpore bien dans la salade. Le persil, allié beauté, élimine les tâches de la peau causées parfois par le soleil ou l’âge. Pas besoin de dépenser de grosses sommes dans les produits que nous monte nombres de publicités à la télé, le persil peut changer les choses, voulez-vous savoir comment ? Disposer de 5 tiges de persil, les laver, bien les écraser jusqu’à ce qu’ils deviennent une vraie pâte. Appliquez-la sur les tâches de votre peau, laissez agir pendant 10 minutes puis rincez à l’eau tiède. Faites-le chaque soir avant de vous coucher, résultat surprenant ! Vous pouvez utiliser aussi la méthode suivante : Avoir 5 tiges de persil, 5 gouttes du jus de citron naturel, un peu de l’huile d’olive et 3 petites rondelles de concombre. Ecrasez le tout, vous obtiendrez une pâte, appliquez-la à l’aide d’un coton sur les taches. laissez agir pendant 10 minutes puis rincez à l’eau tiède. faites-le chaque soir. De par ses vertus, le persil est efficace contre les piqûres d’insectes. Il calme la douleur et diminue la réaction inflammatoire causée par la piqûre ; Laver avec de l’eau […]

EDITO JUIN 2017 – LIPANDA

1 June 2017

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EDITORIAL JUIN Viva Lipanda!!! L’indépendance, retour à l’authenticité… Nous nous apprêtons à la fin de ce mois à célébrer l’une de grandes fêtes emblématiques de notre beau et cher pays la RDC. Comment pouvons-nous la fêter avec fierté et honneur si ce n’est qu’en manifestant notre authenticité même dans le plus petit de nos gestes ? C’est pourquoi, nous avons pensé pour vous en vous offrant tout le long du mois de juin des recettes très authentiques et originales de chez nous, des spécialités des différents tribus et villages, des plats typiques congolais. C’est un jeu… A vous de jouer en postant dans la page facebook des Variétés de la Cuisine Congolaise un délicieux plat conçu dans l’esprit et la lettre de ‘Viva Lipanda’. D’innombrables cadeaux vous attendent pour célébrer avec faste le 30 Juin. N’oubliez pas ! En participant au jeu vous participez à rendre au Congo son authenticité. Encore une fois de plus, Viva Lipanda ! Merci

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