PRESENTATION
Une viande très délicieuse et généralement vendue fraîche. Dans cette recette elle est enrichie des légumes et épices frais afin d’augmenter la valeur nutritionnelle du plat.
Composition
- Viande de porc fraîche
- Une botte de champignons frais ou une boîte de champignons de paris
- Muscade,
- oignon et ndembi
- Ail, cèleri, poivron vert ou rouge
- Sel et piment
- Arôme
- Tomate fraîche
- Huile raffinée
Preparation
- Mettre la viande à bouillir dans une marmite pendant une dizaine de minutes
- Renverser l’eau de la cuisson ou la conserver au frais pour un autre usage
- Découper en même tant toutes les épices dans la marmite ainsi que les champignons
- Y ajouter de l’eau et un peu d’huile
- Laisser bouillir jusqu’à cuisson et servir chaud
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