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Dans nombres de restaurants luxueux ou moins luxueux la sauce aux champignons, ce repas fait toujours parti de menu des chefs. Aujourd’hui c’est possible de cuisiner cette recette depuis chez vous avec des ingrédients pas sorciers en tout cas et savourer à volontiers.🤯🤯
Alors, ready ?
Au travail !!!

 

COMPOSITION

  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 oignon haché finement ou râpé
  • 1 c à c de vinaigre
  • 1 c à c de maïzena
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1 c à s de persil ciselé
  • Du sel
  • Du poivre
  • 2 gousses d’ail râpées

 

PRÉPARATION ET CUISSON

  • Égoutter les champignons, dans une grande poêle, les faire sauter avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter l’oignon haché ou râpé et laissez mijoter 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter l’ail râpé
  • Rajouter le vinaigre et laissez mijoter environ 30 secondes.
  • Diluer la maïzena avec un peu de bouillon de poulet et ajouter-la. Mélanger bien, ça épaissit vite.
  • Verser le reste du bouillon ainsi que la crème et remuer quelques instants.
  • Laisser cuire encore 15 minutes….
  • Finir par le persil ciselé et bien mélanger
  • Et c’est prêt !
  • Servir immédiatement ou réchauffer à feu doux si besoin il y a.
  •  La sauce aux champignons, cette recette est faite pour accompagner viande, pommes de terre sautées, poulet braisé, poisson etc… Elle est rapide à réaliser et pleine de saveurs.

 

Bonne dégustation!

Comments (1)

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