LA MOUSSE AU CHOCOLAT POUR CETTE RENTRÉE DES CLASSES

Une dédicace pour nos amis qui ont repris le chemin de l’école aujourd’hui…
Nous commençons cette rentrée des classes avec une recette que nos enfants raffolent ; du chocolat…
Et parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c’est celle-ci qui mérite toute notre attention, n’est-ce pas les mamans ? Simple de préparation avec seulement 4 ingrédients, intense en goût, et avec une texture bien ferme et fondante à la fois à condition de la laisser reposer au frigo.
Découvrons ensemble cette recette…READY ?

COMPOSITION DE LA RECETTE

 

  • 25 g de sucre mousse_au_chocolat
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs bien frais
  • 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait…)

PRÉPARATION ET CUISSON

 

  • Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde
  • Séparez les blancs des jaunes d’œuf, battez les jaunes avec le sucre
  • Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat
  • Versez dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit !
BONNE DÉGUSTATION !!!

APERÇU NUTRITIF DU CHOCOLAT

Au moins une fois par semaine, le chocolat est recommandé…
Riche en polyphénols dont les flavonoïdes et les tanins, le chocolat présente des vertus anti-oxydantes très intéressantes.
Jusqu’à aujourd’hui les études montrent à suffisance que la consommation de la mousse au  chocolat stimule la vitesse et la mémoire de travail du cerveau.
Donnez donc à vos enfants du plaisir et de la bonne santé mentale en même temps avec du chocolat.