PRESENTATION

Le dongo-dongo est un aliment très apprécié partout dans le monde et adopté en RDC. Cette même recette peut se préparer avec le poisson fumé ou les crevettes ou sans les deux. Il reste bon et peut se manger au choix. Composition : • 2 bottes de dongo-dongo tendres • 2 poissons fumés/crevettes • 1 aubergine • Tomate fraîche • Poivrons verts • Oignon, céleri, ndembi, ail • Arôme • Pili-pili et sel • Huile raffinée

VALEUR NUTRITIVE

Le dongo-dongo est un légume très important pour une alimentation saine et riche. Il renferme beaucoup de vertus, entre autres, facilite la digestion, soigne l’ulcère d’estomac et diminue le cholestérol dans le corps

Preparation

  • Bien laver les dongo-dongo puis couper en petit dés
  • Laver le poisson avec l’eau chaude et le dépiécer
  • Apprêter toutes les épices
  • Faire revenir le tout dans de l’huile chaude
  • Ajouter les morceaux de poisson fumé
  • Ajouter l’aubergine découpée en petit dés et laisser cuire pendant 10 min
  • Ajouter les dongo-dongo et remuer tout le temps la cuisson
  • Ajouter un verre d’eau 10 min après et laisser bouillir pendant 5 min en y ajouter du pili-pili

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