COTIS DE PORC FUME AUX OIGNON ET POIVRON

Une recette facile à réaliser….

COMPOSTION DE LA RECETTE
• 1Kg de cotis de porc
• 2 poivrons rouge et vert
• 1 oignon
• De l’huile végétale
• 2 feuilles de laurier
• 2 gousses d’ail
• Du sel et poivre

PRÉPARATION ET CUISSON
• Dépiécer la viande
• Nettoyer et émincer grossièrement l’oignon et poivron
• Dans une casserole, bouillir avec de l’ail, la feuille de laurier question de réduire le sel et le gout fumé environ 8 à 10 minutes (le tout avec un filet d’eau)
• Au bout de 10 minutes, dans une poêle, chauffer de l’huile faire revenir la viande, oignon et poivron
• Saler au besoin, poivrer
• Et c’est prêt
Cette recette peut se servir accompagnée de pommes de terre rissolées, de pain, de plantain etc…

BONNE DEGUSTATION !!!

 

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