Présentation :

Un beau poulet de ferme, de la sauce arachide,  tomates, poivron  vert et du gingembre forment la base de ce plat. Une cuisson facile à réaliser même par les maris les moins fainéants. Généralement servi avec du riz blanc.

Composition :

  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 1 gros poivron vert
  • 2 tomates fraîches
  • 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
  • Du poivre, du sel et 1 feuille de laurier
  • De l’huile végétale
  • 3 brins de ciboulette, 3 gousses d’ail
  • Et un petit morceau de tangawisi (gingembre)

Préparation et cuisson

  • Bien nettoyer le poulet et le dépiécer
  • Déposer dans une casserole. saler, ajouter le gingembre râpé, et l’ail râpé bien évidement
  • Porter la casserole au feu et laisser bouillir le poulet
  • Apprêter le reste des ingrédients
  • Délayer la pâte d’arachide avec un peu d’eau dans un petit saladier
  • Une fois que le poulet devient tendre, le frire dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré, eeeh oui doré
  • Dans une poêle chauffer une petite quantité d’huile et faire revenir les ingrédients tout en remuant
  • Transvaser la moambe délayée et remuer avec une spatule en bois
  • Laisser la sauce mijoter, ensuite ajouter les morceaux de poulet et arroser de jus de cuisson de poulet (souvenez-vous, après avoir bouilli le poulet)
  • Laisser cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne un peu compacte
  • Parsemer du poivre 1 minute avant la fin de cuisson

BON APPETIT !!!

Valeur Nutritive

Cette préparation à la pâte d’arachide renferme protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans l’arachide. La grande valeur nutritionnelle de l’arachide fait qu’il soit un super aliment en usage interne qu’externe. Sachez qu’elle se révèle efficace contre la fatigue physique ou mentale, et plus loin l’huile d’arachide nous sert à nettoyer la peau, la conserver des rides. Cette même huile nourrit et régénère l’épiderme. Quoi de plus normale d’en consommer !