PRESENTATION

Une botte de pondu 2 poissons fumés de préférence le mungusu Une gousse d’ail 1 oignon, un concombre Un bouquet de ndembi 2 bouillons de légume en cube 1 gros poivron 1 cuillère à soupe de bicarbonate de cuisine 1 verre d’huile de palme

Preparation

  • Lavez les poissons, les émietter
  • Triez les belles feuilles de pondu, les laver avec de l’eau abondante,
  • Ne jamais trainer le pondu dans de l’eau chaude
  • Puis les piler légèrement avec oignon, ndemdi, poivron, et l’ail
  • Déposez le pondu pilé dans une casserole en tôle et non en aluminium à cause de l’effet que peut avoir le bicarbonate
  • Saupoudrez quelques pincées de bicarbonate dessus et remuez pour que, une fois la casserole au feu le pondu ne perd pas sa couleur originale ; le vert
  • Ajouter le poisson
  • Laissez frire l’huile de palme question de dégager la senteur du palme, sa couleur jaune et attendre 10 minutes que votre huile se refroidisse
  • Ensuite ajouter cette huile dans la casserole et laisser cuire pendant 25 minutes enfin aromatisez avec du sel et le fameux bouillon en cube.

Servir avec du bon fufu, kwanga, ou le lituma. Pensez toujours à accompagner ce plat de safu et de munsambu (likayabu grillé au makala)

VALEUR NUTRITIVE

Ce repas est très riche en fer et très conseillé pour les personnes sous régime.

Address

Our Address:

-

Telephone:

-

Email:

-

Web:

-