DECOUVREZ LES MODES DE PREPARATIONS DES RECETTES DE CHEZ NOUS

Intro Le clou de girofle est reconnu et utilisé en cuisine comme épice, mais au-delà de la cuisine le clou de girofle en application locale ; un morceau de girofle peut calmer rapidement une rage de dent, aussi parfumer l’haleine. Le clou de girofle stimule, booste l’appétit et favorise l’expulsion des gaz produits par les fermentations intestinales. Quelques Vertus reconnues au Clou de Girofle Contre les Mots des Dents Il est régulièrement utiliser pour le traitement et soulagement des maux de dents. Il suffit de l’écraser avec vos doigts et le placer à la région de la douleur. Une autre méthode consiste à verser 5 ou 6 clous de girofle dans un peu d’eau (l’équivalent d’une tasse) et portez-la à ébullition. Dès que l’eau commence à bouillir, sortez-la du feu et laissez refroidir. Enlevez les clous de girofle : vous pouvez à présent utiliser la préparation en bain de bouche pour soulager la douleur. Il est à noter également pour de problème de mauvaise haleine, le clou de Girofle peut être votre remède miracle. Il suffit de le mâcher pendant quelques minutes pour atténuer la mauvaise haleine. Contre les ballonnements et les maus de ventre Le Clou de Girofle s’avère être un […]

Combattre efficacement les vers intestinaux grâce aux fruits et Epices Naturelles

21 September 2017

INTRO Avant de s’intéresser aux remèdes naturels pour déloger les vers dans notre organisme, il est important de s’intéresser aux différentes méthodes pour prévenir la colonisation de ces petites bestioles dans notre ventre. Voici ci-dessous une sélection de ces méthodes. LA PREVENTION La prévention est simple. Il vous suffit simplement de se laver régulièrement et correctement les mains, avant de préparer à manger, après être allé aux toilettes, en passant à table. Il peut aussi être utile de couper les ongles des enfants courts et de changer tous les jours leurs sous-vêtements. Pensez aussi à changer régulièrement les draps et à ouvrir les fenêtres des chambres puisque les oxyures sont sensibles à la lumière (les parasites qui se trouvent dans les intestins grêle et gros, dans le rectum et dans l’anus). Il est tout à fait possible de prendre un traitement antiparasite une fois les 3 mois, même en l’absence de signes. TRAITEMENT NATUREL Pour déloger efficacement les parasites intestinaux, de nombreux remèdes sont efficaces. Il suffit de trouver la plus facile qui conviendra le mieux, sachant qu’il est recommandé de se vermifuger tous les trois mois. C’est à vous de choisir les aliments à utiliser d’autant plus que certains des […]

Quid : La Papaye et ses vertus d’éclaircissement Naturel de la Peau

23 August 2017

INTRO Le Citron a toujours été connu pour ses propriétés d’éclaircissement de la peau. Il renferme des propriétés d’éclaircissement qui adouci la couleur de la peau lorsqu’il est composé avec la papaye. Etant très riche en vitamine C, le Citron, associé a la papaye empêche la formation des plis libres sur la peau qui conduisent au vieillissement de celle-ci. Il élimine également les taches brunes et noires, les boutons et points noirs. Pour Obtenir un résultat très efficace d’éclaircissement de la Peau suivez cette formule pour créer le Masque : Découpez une papaye mûre en divers morceaux Ajouter une cuillère à café de jus de citron frais Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de miel pour obtenir une pâte lisse Appliquer la solution sur votre visage comme un masque pendant 10 minutes Rincez avec de l’eau. Faites le même Application autant de fois chaque matin ou soir. Donc désormais lorsque vous mangez la papaye, souvenez-vous qu’elle renferme également beaucoup de vertus très positives pour notre peau.

LA MENAUPOSE ET ALIMENTS QUI FONT DU BIEN

INTRO La ménopause est une étape naturelle dans la vie d’une femme et mérite quelques attentions sur le plan nutritionnel, elle survient en général vers 50 ans et se manifeste par des bouffées de chaleur, sautes d’humeur, prise de poids etc… La ménopause n’est pas une maladie, elle est établie quand une femme n’a pas eu ses règles pendant 12 mois consécutifs. Qu’elle s’installe naturellement ou qu’elle soit provoquée par un problème de santé, qu’elle s’accompagne ou non de changements physiques et émotifs, qu’elle se passe avec ou sans prise d’hormones, elle demeure une formidable occasion pour chaque femme de penser à elle et de repenser ses habitudes de vie. Une bonne alimentation s’avère justement une alliée importante pour alléger certains malaises et retrouver son énergie. En cas de bouffées de chaleur ; Le soja et tous ses dérivés à condition qu’ils soient enrichis en calcium, le haricot, le chou et les légumes en général. Pour préserver et renforcer la solidité des os ; A partir de la cinquantaine, le risque d’ostéoporose devient préoccupant chez la femme. En effet, à la ménopause, la production d’estrogènes chute brusquement. Cette hormone favorise la fixation du calcium dans le tissu osseux. Pour limiter la perte […]

L’ORANGE UN FRUIT TOUT TERRAIN

Intro Les oranges contiennent des vitamines A, B, C, et P ainsi que des flavonoïdes, des sucres, des acides organiques et des sels minéraux. Leur consommation est très recommandée dans les cas de ; Maladies infectieuses Epuisement ou sensation de fatigue Dénutrition Des troubles circulatoires en général Constipation Les oranges diminuent la viscosité du sang et ont une action protectrice sur les vaisseaux sanguins due à la vitamine P. le jus d’orange doit être pris aussitôt pressé si l’on veut bénéficier de toutes ses propriétés nutritives et médicinales. En effet la vitamine C que contient l’orange se détruit rapidement au contact de l’oxygène, et d’autres composants subissent également des changements défavorables qui à leur tour changent de façon notable son aspect et sa saveur. C’est pour cela que dans les industries de fabrication des jus on ajoute toujours de la vitamine C au jus d’orange, mais cela ne lui fait pas retrouver toutes ses propriétés premières.

Recette A Base de la poudre de Moringa pour Booster la mémoire de votre Enfant

23 August 2018

INTRO: Recette A Base de la poudre de Moringa Si votre enfant connait des problèmes pour retenir ses leçons à l’école ou alors si c’est vous-même qui avez des troubles de mémoire, essayez cette petite recette de grands-mères, délicieuse et efficace a base de la poudre de Moringa. Voici donc comment la préparer ; CE QU’IL VOUS FAUT: Une belle mangue mure 1 verre d’eau 1 cuillère à café de poudre de Moringa tirée des feuilles de la moringa Un tubercule de manioc (un peu gros) LA PRÉPARATION: • Bien nettoyer et éplucher la mangue • Retirer la chair et bien la garder • Éplucher le manioc avec un épluche-légumes question d’avoir des feuilles plus fines faciles à passer dans le robot. • Dans un mixeur, mélanger la chair de la mangue, le manioc épluché et un verre d’eau • Ensuite ajouter la poudre de Moringa. • Mixer encore environ 2 à 3 minutes • Et c’est prêt… • A prendre chaque matin avant le petit déjeuner, et vous reviendrez dans 14 jours exactement nous donner des nouvelles. faites-en une bonne quantité et garder au réfrigérateur à consommer au moment voulu. APPORT NUTRITIF DE LA POUDRE DE MORINGA: La poudre de […]

LES REGLES D’OR POUR BIEN DRESSER LA TABLE

26 April 2017

PROPRETE ABSOLUE Bien manger commence d’abord par la table. Une belle table doit être d’une propreté absolue, les mains doivent être propres avant de faire quoi que ce soit. Prendre soin d’enfiler une paire de gants de coton blanc pour éviter de laisser quelques disgracieuses traces des doigts qui seront révélées à une forte lumière. EMPLACEMENT DES VERRES La majorité des gens étant droitiers, positionnez toujours les verres à droite de l’assiette. Le trio habituel se compose d’un verre à vin blanc, d’un verre à vin rouge (un peu plus grand) et d’un verre à eau. SENS DES COUTEAUX Prenez soin toujours de tourner la lame du couteau vers l’intérieur, soit vers l’assiette et non vers son voisin, ce serait de mauvais augure. ORDRE DES COUVERTS Disposez toujours de l’extérieur vers l’intérieur, dans l’ordre de leur utilisation. Les fourchettes se placent à gauche de l’assiette, les couteaux et les cuillères à droite. Pour les couverts à fromage et à dessert, vous avez deux choix soit les placer en haut de l’assiette soit les apporter au moment approprié pour éviter de surcharger la table. EVITER LES PLIS DE LA NAPPE Pour éviter les plis apparents sur la nappe, rien de plus […]

L’AIL L’ALLIE FIDELE DE LA SANTE

L’ail guérit et prévient efficacement un grand nombre de maux, son action antibiotique se remarque d’avantage quand il est pris cru. Quelques Bienfaits de L’Ail Il prévient des cancers: Plusieurs études indiquent un effet positif de la consommation d’ail sur la prévention de certains cancers. …Elle réduirait les risques de cancer de l’estomac, de la gorge, de l’œsophage, du côlon et de l’ovaire. eLLE augmente le taux de combativité du système immunitaire et aide le corps à combattre plus efficacement les cellules cancéreuses

Voulez-vous un ventre Plat? Solutions contre la graisse de L’Estomac

6 September 2018

Lessons Nos Conseil

COMMENT DONC PERDRE DE LA GRAISSE DE L’ESTOMAC? En plus de vous rendre la silhouette difforme, l’accumulation graisseuse dans votre organisme pose des risques de santé et d’espérance de vie. Si vous souhaitez obtenir un ventre plat grace à une réduction de cette accumulation graisseuse localisée au niveau de votre estomac tout en prenant soin de votre santé générale, il va falloir associer de l’exercice physique à une alimentation saine. Avoir une bonne alimentation pour éliminer la graisse de l’estomac Voyons en premier lieu les causes : l’hygiène de vie, la sédentarité, le stress ou le dérèglement hormonal chez la femme. L’accumulation graisseuse provient souvent d’un problème de comportement qui à son tour occasionne une alimentation déséquilibrée. Cette accumulation est également favorisée par des mauvais réflexes tels que manger des aliments trop sucrés, trop gras ou industriels. Il vous faut donc bannir ces réflexes et manger sainement pour éliminer cette accumulation graisseuse. Concentrez-vous plus sur les fibres et les protéines. Il vous faut de bons éléments nutritifs en tant que bases de votre régime alimentaire. Savez-vous que les fruits ainsi que les légumes sont d’excellentes sources de vitamines, de fibres, d’antioxydants, d’enzymes et de minéraux ? Et oui, pensez toujours […]

10 Fruits les plus effectifs pour brûler les graisses de ventre

2 October 2018

Blog Les Astuces Lessons Nos Astuces Nos Conseil

INTRO : LA FORMULE EFFECTIVE POUR BRÛLER LES GRAISSES DE VENTRE Quand il s’agit de réduire le poids corporel, ce que vous mangez est tout aussi important que ce que vous ne mangez pas. Heureusement pour nous, manger des fruits est un excellent moyen de commencer à brûler les graisses de ventre et de garder notre envie de manger des bonbons. En fait, les recherches universitaires ont montré que la consommation de fruits à un effet d’entrainement positif sur la perte de poids. Les fruits contiennent très peu de calories tout en étant remplis de nutriments essentiels pour garder les estomacs plus longtemps. La meilleure chose est que vous pouvez pratiquement profiter des fruits n’importe où et n’importe quand – pendant le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et même comme collation pour les grignotages entre les repas. Des études ont également montré que manger des fruits spécifiques aide à brûler la graisse de ventre efficacement. Donc, assurez-vous de lire la liste complète des 15 Fruits les plus effectifs pour bruler la graisse de ventre : La Pomme Les pommes sont l’une des sources les plus riches en fibres que l’on trouve dans la nature. C’est l’un des Fruits les […]

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Un coup d'Oeil sur nos dernière Recettes

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PRESENTATION Les mbizo sont des chenilles qu’on trouve dans nos forêts sur des arbres. Elles sont très nutritionnelle s et agréables à manger séchées ou encore fraîches. La recette ci-dessous est une spécialité de la région du Bandundu, elle peut être servie avec du manioc ou makemba. Composition : • Mbizo • Tomates, oignons et piment rouge • Sel • Huile de palme • Pâte d’arachide VALEUR NUTRITIVE Riche en fer, mais également source de vitamines et minéraux précieux provenant de la pâte d’arachide contenue. Les mbizo sont conseillés comme aliments de base de nutrition pour les bébés en raison de la quantité de fer et autres minéraux compris. Ils fortifient les os et permettent une bonne croissance de l’organisme et même du cerveau. Preparation remper les chenilles dans l’eau chaude et laisser reposer 2 heures Les nettoyer ensuite à l’eau froide Piler le piment, tomates, et oignons Diluer la pâte d’arachide (moambe) dans l’eau Faire chauffer l’huile dans une casserole y faire revenir le mélange tomate, piment et oignons Ajouter la pâte d’arachide diluée et un peu d’eau dans la sauce Saler et ajouter les chenilles Laisser mijoter 30 minutes à feu doux

Les Mbizo à la Moambe

PRESENTATION La viande de Mboloko (antilope) concoctée dans une sauce aux tomates fraiches avec épices. Une recette de grande valeur nutritive et gustative vu l’apport des ingrédients et aliments qui entrent en préparation. S’accompagne avec plantains, chikwangue, igname, taro comme la plupart des plats Congolais. Preparation Nettoyer les morceaux de la viande d’antilope à l’eau Apprêter les ingrédients, les émincer Piler le gingembre, le presser et garder le jus Chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les ingrédients émincés Y plonger les morceaux de viande et prendre soin de remuer Ajouter le jus de cuisson et un peu d’eau Laisser cuire environ 20 minutes à feu vif Rajouter le jus de gingembre, le piment et le bouillon en cube Laisser encore cuire pendant 3 minutes et ce sera prêt ! Composition : Quelques morceaux d’antilope De la tomate pelée Un peu de gingembre Un oignon, le ndembi, un piment De l’huile végétale Du sel et de l’arome VALEUR NUTRITIVE Le tangawisi (gingembre) renferme beaucoup de vertus en cuisine comme en médecine. Il est reconnu pour ses actions digestives, sudorifiques et carminatives, c’est-à-dire, il empêche la formation de gaz dans l’appareil digestif. Il est très recommandé en cas d’épuisement, de manque […]

Mboloko (Antilope)

Les Mbizo à la Moambe

Dongo-Dongo A L’Aubergine

BEIGNET AU POISSON Ces beignets au poisson gourmands sont accompagnés d’une sauce froide à base de mayonnaise mais vous pouvez tout de même les faire accompagner de la sauce de votre choix. Aussi, nous avons utilisé le Sole comme poisson mais vous pouvez bien utiliser le poisson de votre choix mais optez beaucoup plus pour le poisson gras pour la simple raison qu’il contient des protéines, nutriments, et acides gras pour le bon fonctionnement du cerveau de votre enfant ainsi améliorer sa mémoire pour bien attaquer la rentrée des classes d’ici peu. COMPOSITION DE LA RECETTE • 5 à 8 filets de sole Pour la pâte: • 150g de farine de blé • 1 verre de bière blonde • 3 Œufs • 1 litre d’huile de friture de votre choix • Du sel fin et poivre Pour la sauce : • 100g de mayonnaise • 50g de cornichons au vinaigre • 2 Oignons • 1 petit bouquet de persil plat • Du sel fin et poivre PRÉPARATION ET CUISSON 1. LA PÂTE À BEIGNETS • Verser la farine dans un saladier. • Séparer le blanc du jaune des œufs. • Verser les jaunes dans la farine sans mélanger. Monter les […]

Le Beignet au Poisson ( Le Mikaté)

Présentation recette : La cuisine Congolaise est diverse, variée mais utilise principalement les trois mêmes bases pour les sauces : tomate, noix de palme ou arachide pour accompagner tous les plats. En voici une ; poisson frais poché en sauce tomate, arrosé de bière. Un vrai régal. Composition : 4 morceaux de poisson Mopongo frais 2 grosses tomates fraîches 1 oignon, 1 tige de céleri 1 verre de bière à base de maïs ¼ tasse d’huile végétale Du sel, du poivre blanc 1 piment rouge, 1 bouillon en cube 3 petites aubergines vertes 1 citron Préparation et cuisson : Nettoyer le poisson avec le citron : couper le citron en 2, dans une bassine d’eau presser le citron et déposer les morceaux du poisson, laisser 5 minutes puis passer la main pour mieux nettoyer enfin rincer avec beaucoup d’eau. Retirer les morceaux et laisser reposer. Nettoyer et couper les ingrédients Dans une poêle, faire revenir les ingrédients à feu doux Ajouter ½ verre d’eau, laissez mijoter Saler et plonger les aubergines…..laissez mijoter Rajouter le verre de bière, les morceaux de poisson et remuer délicatement Laisser cuire environ 10 minutes Rajouter au contenu de la marmite une pincée de poivre blanc et un piment rouge Laisser […]

LE MOPONGO

PRESENTATION le liboke (papillote faite des feuilles naturelles) est le mode de cuisson exotique assaisonné toujours de pili-pili (piment). Cette variante de liboke ya ngulu (viande de porc) est une double préparation mais très agréable à la bouche. Preparation Laver, découper la viande Apprêter tous les ingrédients et les découper Dans une casserole mettre les morceaux de viande, les ingrédients émincés grossièrement et un filet d’huile Laisser mijoter sans ajouter de l’eau dans un premier temps question de recueillir le jus de cuisson naturel. Arroser le contenu d’un peu d’eau Laisser cuire environ 15 minutes, puis ôter la casserole du feu Préparer les feuilles et les étaler les unes sur les autres, puis déposer le contenu de la casserole dans ces feuilles Il est important de bien ficeler afin que les feuilles retiennent adéquatement la chaleur et ne laissent s’échapper aucun jus de cuisson. Paquet bien ficelé, enfin vient la dernière touche, la cuisson au barbecue à l’air libre pendant 3 bonnes heures Servir avec le makemba, la chikwangue, le taro, le fruit de pain, l’igname. Bon appétit ! Dans cette préparation le pili-pili (piment rouge) n’est pas obligatoire. Composition : 1 kg de viande de porc Quelques feuilles naturelles 2 belles […]

Le Liboke Ya Ngulu

PRESENTATION C’est le mode de cuisson le plus exotique (non habituel) qui nécessite une certaine expertise pour disposer les feuilles hermétiquement afin qu’elles retiennent adéquatement la chaleur et ne laissent s’échapper aucun jus de cuisson. Il existe bien des variantes de ce mode de préparation, mais dans cette recette nous vous présentons le liboke ya mbika na soso (les grains de courge moulu avec le poulet cuit en papillote) VALEUR NUTRITIVE Le mbika, cette graine très nourrissante, riche en protéines, et contient de nombreux sels minéraux (magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium, calcium), des vitamines (A, B1, B2) et des acides gras insaturés. On en tire aussi une huile alimentaire appelée l’huile de graines de courge. Le mbika aide à soigner les infections urinaires, expulse et lutte efficacement contre les parasites intestinaux comme le Taenia (ténia), traite également les irritations de la vessie, de la prostate, et comme nous l’avons signalé ci-haut, les graines de courge se prêtent bien volontiers à différents usages en cuisine.

Liboke Ya Mbika Na Soso

PRESENTATION Le chou, un légume aux nombreuses vertus nutritionnelle s, cultivé dans le Bas-Congo en RDC, généralement préparé avec le haricot, poisson fumé. Il se choisit lourd et dense avec les feuilles serrées en même temps brillantes. Se déguste cru ou cuit au four et peut se servir avec du riz, makemba, lituma, pomme de terre. Composition : Avoir : • 1 kg de viande fraîche de bœuf coupée en cubes • un bon chou • de l’huile de table (huile végétale raffinée) • du poivron • une noix de muscade • des belles tomates fraîches • une boite de tomate concentrée • une feuille de laurier • céleri haché • une gousse d’ail haché finement VALEUR NUTRITIVE Le chou, un légume aux nombreuses vertus nutritionnelle s, légume vert riche en vitamine C. en plus d’être un aliment sain et équilibré », le chou est un allié pour la forme et la ligne, Ses feuilles sont riches en magnésium. La vitamine K présente dans le chou renforce les os notamment chez les femmes ménopausées plus sensibles aux fractures. BON APPETIT !!!!! Preparation Preparation Etape 1 : détacher les feuilles une à une, tout en prenant soin d’enlever le trognon ou le […]

La Viande au Chou

LIBOKE YA MBISI YA MAYI Présentation: On recense plusieurs espèces de poissons en R.D.C, tous sont comestibles et prêts à toutes les sauces possibles, mais jamais consommés crus. Le liboke Ya Mbisi ya Mayi (papillote faite des feuilles naturelles) est le mode de cuisson exotique assaisonné toujours de pili-pili (piment). La recette la plus connue est le liboke ya mbisi ya mayi ou poisson d’eau douce cuit à l’étouffé dans des feuilles vertes naturelles, même si d’autres variantes existent. Un conseil ; ne quittez pas Kinshasa sans avoir goûté un liboke. C’est un rituel culinaire pour des kinois. Composition: 2 poissons Mopongo 2 tomates fraîches 1 oignon 2 piments, quelques tiges de ndembi (ciboulette), et du sel ¼ de tasse de café d’huile végétale Quelques grosses feuilles naturelles Préparation et cuisson Eviscérer, laver à l’eau tiède ensuite dépiécer les poissons Saler les morceaux de poisson Apprêter les ingrédients et les découper Amalgamer le tout Ensuite verser la préparation dans les feuilles propres (vertes), étalées les unes sur les autres et bien ficeler afin qu’elles retiennent adéquatement la chaleur et ne laissent s’échapper aucun jus de cuisson. Déposer sur le barbecue au makala à l’air libre Laisser cuire environ 5 heures à feu […]

Liboke Ya Mbisi ya Mayi

Les Pommes de Terre aux petits pois et à L’Échalote

POMMES DE TERRE AUX PETITS POIS ET ÉCHALOTES Vous avez décidé de perdre du poids, et pour tenir cette bonne résolution, vous serez bien obligé de vous tourner vers des pommes de terre aux petits pois. Non seulement ils vous permettront de purifier votre organisme, mais ils sont aussi excellents pour votre cerveau. Pensez à bien nourrir votre cerveau !!! COMPOSITION 300 g de petits pois 4 grosses pommes de terre 1 grosse tomate fraîche 1 cuillère à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de piment sec 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de garam massala (facultatif) 2 échalotes 2 gousses d’ail Du sel, et poivre PRÉPARATION ET CUISSON Chauffez l´huile dans une poêle, puis ajoutez le cumin, le garam massala, le piment et les gousses d’ail écrasées, puis laissez revenir. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Ajoutez-les dans la poêle ainsi que les petits pois. Coupez la tomate en petits cubes, puis ajoutez sur les légumes. Ajoutez un peu d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 à 20 minutes sur feux doux. Dans une autre poêle, faites revenir les échalotes émincées, puis ajoutez-les aux légumes en fin de cuisson. Et […]